En los últimos años, ha aumentado la demanda mundial de carne de cerdo. En consecuencia, también ha aumentado la necesidad de que la industria porcina se reinvente para que la producción se realice de manera sostenible, tecnificada, eficiente y competitiva.
Claramente, el uso de nuevas tecnologías en la cría de cerdos ha progresado rápidamente en las últimas décadas, a través de varios niveles de uso de tecnología. En este escenario, el uso de animales genéticamente superiores se refleja directamente en una mayor productividad y rentabilidad del sistema, así como en la calidad superior de la carne de cerdo producida. Las biotecnologías reproductivas como la inseminación artificial y la diseminación de genética líquida permitieron la introducción de líneas y animales de gran potencial productivo en plantaciones reproductivas.
Actualmente, más del 90% de los sistemas porcinos comerciales a nivel mundial, utilizan la inseminación artificial con semen porcino refrigerado y almacenado de 15 a 18°C como forma de diseminación genética. El uso de esta técnica permite diluir y obtener múltiples dosis de un solo eyaculado. De esta forma se puede reducir el número de machos reproductores, además de reducir los costos por porcino inseminado, acelerar la mejora genética y una mayor seguridad sanitaria. Según los proveedores comerciales, la dilución del eyaculado se puede realizar con diluyentes clasificados en corto, mediano y largo plazo en función de la capacidad de conservar el semen porcino de 1 a 2, 3 a 4 o 7 a 10 días después de la recolección, respectivamente. Los diluyentes tienen la función de proporcionar nutrientes para el metabolismo de los espermatozoides, neutralizar los desechos metabólicos, estabilizar las membranas de los espermatozoides, mantener el equilibrio osmótico y retardar el crecimiento bacteriano durante el almacenamiento. Sin embargo, la capacidad de almacenamiento es limitada, ya que no se inhibe el metabolismo del espermatozoide, lo que hace que el entorno sea propicio para la multiplicación de bacterias y el envejecimiento celular, especialmente cuando no se respetan adecuadamente las condiciones de almacenamiento.
En general, las dosis de inseminación se almacenan entre 15 y 18°C hasta cinco días después de la recolección. La baja temperatura de almacenamiento tiene como función principal ralentizar los procesos metabólicos, provocando un menor consumo de energía celular. Este bajo consumo, tiene como objetivo prolongar la viabilidad de los espermatozoides y, en consecuencia, reducir los daños relacionados con el envejecimiento celular. En este contexto, es fundamental que se eviten las fluctuaciones de temperatura durante el almacenamiento, especialmente las temperaturas por debajo de 15°C, o caídas bruscas de temperatura. Esto se debe a que el esperma de cerdo es especialmente sensible a las bajas temperaturas, a diferencia de otras especies como el ganado y los humanos. Esta sensibilidad se explica por las características físico-químicas de las membranas de los espermatozoides, que al ser expuestas a bajas temperaturas provocan una reducción de los movimientos de los espermatozoides, provocando daños en su funcionalidad. Cuando se producen caídas superiores a 2°C, los espermatozoides reajustan su propio metabolismo para adaptarse a los cambios impuestos, generando un gasto energético innecesario. Además, en estas situaciones también se modifica la composición del diluyente, lo que en consecuencia disminuye la calidad y vida útil de las dosis inseminantes, reduciendo finalmente el potencial fertilizante de las dosis producidas y la eficiencia reproductiva de un rebaño.
En las últimas décadas, numerosos estudios han aclarado y desarrollado nuevas técnicas para permitir el almacenamiento de dosis por largos periodos, reducción del uso de antimicrobianos en dosis inseminantes, técnicas más precisas de inseminación artificial, selección de animales resistentes a enfermedades o animales con mayor capacidad reproductiva. y productivo, entre otros. Sin embargo, si puntos básicos como el almacenamiento de dosis inseminantes no se realizan de manera correcta y segura en el campo, el valor del incremento generado por el uso de nuevas tecnologías es mínimo y / o infrautilizado. En conclusión, cuando se aborda el tema de la diseminación genética, la interacción de factores como la calidad del esperma, el diluyente, el macho usado, los días de almacenamiento y la calidad del almacenamiento influye significativamente en la calidad de la dosis de esperma y la productividad del rebaño. En este contexto, es fundamental que se respeten cuidadosamente todos los factores para que se pueda disfrutar plenamente del potencial productivo total de animales genéticamente superiores.
Julia Linck Moroni
Veterinaria, estudiante de maestría en Fisiología de la Reproducción Porcina en la Universidad de Alberta, Canadá.